Scone aux fruits secs
Description
La recette des scones est très facile à réaliser. Vous pourrez ajouter dans la recette des fruits de votre choix, de préférence secs.
RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 1 <<<
- 300 grammes farine de petit épeautre complète T150/160
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude alimentaire
- 45 grammes sucre de bouleau (Xylitol)
- 0,5 cuillères à café sel marin
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 2 <<<
- 75 millilitres huile d’olive
- 150 millilitres lait végétal (amande de préférence)
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 3 <<<
- Sans accompagnement
- 100 grammes OU fruits secs : abricot, pomme, pruneau, figue, raisin
- 100 grammes OU fruits frais de saison
- 100 grammes OU chocolat Grain de Sail (cacao approvisionné à la voile depuis l'Amérique Centrale)
Instructions
- Dans un grand bol :
Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, le sucre de bouleau et le sel
- Ajouter les liquides :
L'huile d'olive, et mélanger
Puis le lait végétal et mélanger
Si vous souhaitez des fruits ou du chocolat, c'est le moment de les mettre !
Pétrir grossièrement jusqu'à obtenir une boule de pâte - Préparer les scones pour le four : La pâte doit se couper facilement avec un couteau sans trop coller. Trois méthodes :
- Réaliser 2 boules d'épaisseur 3 cm au centre et découper chacune en 6 parts. Écarter légèrement chaque part et mettre au four
- Étaler la pâte en forme de carré de 3 cm d'épaisseur et découper 12 parts carrées
- A l'aide d'emporte-pièces, réaliser 12 scones ronds - Enfourner à 200 °C pendant 15 mn (de préférence sans chaleur tournante)