Scone aux fruits secs

Scone aux fruits secs

La recette des scones est très facile à réaliser. Vous pourrez ajouter dans la recette des fruits de votre choix, de préférence sec.

Catégorie Dessert VEGAN
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 30 mn
Portions 12 scones
Niveau Facile

INGREDIENTS

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
- 1 -
300 g de farine de petit épeautre complète T150/160
1 sachet de poudre à lever
1 c à c de bicarbonate de soude
45 g de sucre de bouleau (Xylitol)
1/2 c à c de sel marin
- 2 -
75 g d’huile d’olive
150 ml de lait végétal (amande de préférence)
- 3-
Sans accompagnement
OU 100 g de fruit sec : abricot, pomme, pruneau, figue, raisin
OU 100 g de fruits frais de saison
OU 100 g de chocolat Grain de Sail (cacao approvisionné à la voile depuis l'Amérique Centrale) !

INSTRUCTIONS

Dans un grand bol :
  1. Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, le sucre de bouleau et le sel
Ajouter les liquides :
  1. L'huile d'olive, et mélanger
  2. Puis le lait végétal et mélanger
  3. Si vous souhaitez des fruits ou du chocolat, c'est le moment de les mettre !
  4. Pétrir grossièrement jusqu'à obtenir une boule de pâte
Préparer les scones pour le four : La pâte doit se couper facilement avec un couteau sans trop coller. Trois méthodes :
  1. - Réaliser 2 boules d'épaisseur 3 cm au centre et découper chacune en 6 parts. Écarter légèrement chaque part et mettre au four
  2. - Étaler la pâte en forme de carré de 3 cm d'épaisseur et découper 12 parts carrés
  3. - A l'aide d'emporte-pièces, réaliser 12 scones ronds
Enfourner à 200 °C pendant 15 mn (de préférence sans chaleur tournante)

    USTENSILES UTILES

    La liste des instruments de cuisine :

    • 1 four à chaleur tournante
    • 1 grand bol
    • 1 plaque de cuisson et du papier de cuisson
    • 1 emporte-pièce (optionnel)