Cake kiwi chocolat
Associer dans un même gâteau moelleux le parfum intense du chocolat noir et les saveurs fraîches du kiwi, il fallait y penser ! Cette recette originale plaira aussi bien aux gourmands curieux qu'aux amateurs de saveurs nouvelles. Sous forme de gâteaux individuels, c'est une idée intéressante pour finir un repas exotique. Ajoutez du sucre si les fruits sont acides.
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 1 <<<
- 75 grammes farine de châtaigne
- 75 grammes farine de petit épeautre 1/2 complète T110
- 1 sachet de poudre à lever
- 2 yaourts de soja nature
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 2 <<<
- 100 grammes sucre de bouleau (Xylitol)
- 65 millilitres huile d'olive
- 4 kiwis épluchés
- >>> GROUPE D'INGREDIENTS 3 <<<
- 100 grammes chocolat
- Allumer le four à 180 °C, chaleur tournante et chemiser des moules individuels avec un peu de farine et d'huile
- Dans un grand bol :
Faire tremper dans de l'eau bouillante les tomates quelques secondes
Retirer la peau
Découper en quart et enlever la pulpe que vous conservez à part - Préparer les kiwis :
Couper en petits morceaux les kiwis et ajouter les au mélange
Verser le mélange dans le moule à cake. - Enfourner le cake :
Faire cuire environ 35 minutes au four préchauffé. Vérifier en piquant le cake.
Démouler et laisser refroidir - Préparer le chocolat fondu :
Faire fondre le chocolat dans une casserole
Ajouter un peu d'eau pour qu'il soit suffisamment liquide
Faire couler le chocolat chaud sur le gâteau et laisser refroidir
Servir tiède ou à température ambiante