Un classique des desserts : Le riz au lait ! C'est l'incontournable des cuisines, et il peut être servi pour tous les goûts. Ici, on a choisi la noisette pour donner un goût boiser au dessert.
Verser dans une casserole le lait de noisette
Ajouter le riz, le sucre et la graine de tonka râpée
Faire chauffer à feu moyen pendant 40 mn et remuer régulièrement
Le riz doit être bien cuit
Intégrer la crème de riz et remuer doucement
Mettre les noisettes à griller dans une poêle
Les concasser
Remplir les ramequins du riz au lait
Répartir les morceaux de noisettes sur les préparations
Conserver 20 mn au frais pour conserver le volume du riz au lait
Ajouter 2 ou 3 gouttes de fleur d'oranger sur le ramequin