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Riz au lait noisette

Recette de riz au lait vegan
Méthode de cuisson ,
Plats ,
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 40 min. Temps total: 50 mins
Portions 4
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Un classique des desserts : Le riz au lait ! C'est l'incontournable des cuisines, et il peut être servi pour tous les goûts. Ici, on a choisi la noisette pour donner un goût boiser au dessert.

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
  • >>> GROUPE D'INGREDIENTS 1 <<<
  • 750 millilitres lait de noisette
  • 100 grammes riz rond 1/2 complet
  • 50 grammes sucre de bouleau (Xylitol)
  • 1 graine de tonka
  • 2 cuillères à soupe crème de riz
  • >>> GROUPE D'INGREDIENTS 2 <<<
  • 30 grammes noisettes
  • GROUPE D'INGREDIENTS 3 <<<
  • Fleur d'oranger liquide
Instructions
  1. Faire cuire le riz :

    Verser dans une casserole le lait de noisette
    Ajouter le riz, le sucre et la graine de tonka râpée
    Faire chauffer à feu moyen pendant 40 mn et remuer régulièrement
    Le riz doit être bien cuit
    Intégrer la crème de riz et remuer doucement

  2. Faire griller les noisettes :

    Mettre les noisettes à griller dans une poêle
    Les concasser

  3. Préparer les ramequins :

    Remplir les ramequins du riz au lait
    Répartir les morceaux de noisettes sur les préparations
    Conserver 20 mn au frais pour conserver le volume du riz au lait

  4. Avant de servir tiède ou froid :

    Ajouter 2 ou 3 gouttes de fleur d'oranger sur le ramequin