Riz au lait noisette

Riz au lait noisette

Un classique des desserts : Le riz au lait ! C’est l’incontournable des cuisines, et il peut être servi pour tout les goûts. Ici, on a choisi la noisette pour donner un goût boiser au dessert.

Catégorie Dessert VEGAN
Préparation 10 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 50 mn
Portions 4 personnes
Niveau Facile

INGREDIENTS

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
- 1 -
750 ml de lait de noisette
100 g de riz rond 1/2 complet
50 g de sucre de bouleau (Xylitol)
1 graine de tonka
2 c à s de crème de riz
- 2 -
30 g de noisettes
- 3 -
Fleur d'oranger liquide

INSTRUCTIONS

Faire cuire le riz :
  1. Verser dans une casserole le lait de noisette
  2. Ajouter le riz, le sucre et la graine de tonka râpée
  3. Faire chauffer à feu moyen pendant 40 mn et remuer régulièrement
  4. Le riz doit être bien cuit
  5. Intégrer la crème de riz et remuer doucement
Faire griller les noisettes :
  1. Mettre les noisettes à griller dans une poêle
  2. Concassez les
Préparer les ramequins :
  1. Remplir les ramequins du riz au lait
  2. Répartir les morceaux de noisettes sur les préparations
  3. Conserver 20 mn au frais pour conserver le volume du riz au lait
Avant de servir tiède ou froid :
  1. Ajouter 2 ou 3 gouttes de fleur d'oranger sur le ramequin

USTENSILES UTILES

La liste des instruments de cuisine :

  • 1 grande casserole
  • 1 grande poêle
  • 8 ramequins