Muffins aux pommes / pruneaux / figues / raisins
Les muffins qu'on vous propose sont les plus sains du monde ! Et oui, car ils sont très bons mais surtout ils participent à leur manière à la protection de la planète. Les éléments de la recette sont pour la plupart issus d'arbres !
RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
Instructions
Allumer le four à 220 °C (pas de chaleur tournante)
Dans un grand bol :
Mélanger les 2 farines et la poudre d'amande
Ajouter la levure, le bicarbonate et la fécule de maïs
Ajouter le sel marin
Mélanger le toutDans un 2ème grand bol :
Verser le lait d'amande
Ajouter le sucre et mélanger
Verser l'huile et mélanger à nouveauPréparation de la pâte :
Verser le bol des liquides sur les farines
Mélanger SANS lisser. La pâte doit avoir des gros grumeaux, si elle est trop lisse les muffins seront plats !Ajouter les fruits ou le chocolat Grain de Sail !
Mélanger les dans la pâte (en préservant des gros grumeaux !)
Verser la pâte dans le moule à muffins et remplir au 3/4 maximum
Avec une petite cuillère, dégager la pâte en bordure du moule pour la ramener au centre en forme de dôme.
Ajouter sur le dessus quelques fruits ou chocolatEnfourner !
220 °C (sans chaleur tournante) pendant 5 mn
puis 180 °C pendant 20 mn
