Courge butternut farcie au tempeh

Recette courge butternut au tempeh

Courge butternut farcie au tempeh

Courge butternut farcie au tempeh

Courge butternut farcie au tempeh

Courge butternut farcie au tempeh

La courge butternut est un légume au goût excellent. Un plat qui se mange sans modération et qui plaira à tous.

Recette courge butternut au tempeh
Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr 5 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !

Instructions

  1. Préparation du riz complet :

    Plonger le riz 1/2 complet dans une casserole à l'eau bouillante et salée
    Laisser cuire à feu moyen pendant 20 mn

  2. Pendant ce temps, préparer les courges :

    Allumer votre four en chaleur tournante à 180°C
    Nettoyer l'extérieur des courges
    Les ouvrir en deux et enlever la partie centrale avec les graines
    Placer les courges dans un plat creux avec un léger fond d'eau
    Enfourner les courges pendant 35 mn jusqu'à ce que les piques d'une fourchette s'enfonce

  3. Préparation de la farce :

    Préparer les champignons en les coupant en lamelles
    Émincer l'oignon
    Émincer l'ail
    Émietter le tempeh fumé
    Dans une poêle, verser 2 c à s d'huile d'olive et faire revenir l'oignon
    Puis intégrer les champignons, mélanger jusqu'à ce que les champignons réduisent
    Ensuite ajouter le tempeh et l'ail
    Mélanger le tout quelques minutes
    Verser la crème de soja
    Mélanger et équilibrer le goût avec le poivre et le sel marin
    Ajouter le riz

  4. Verser la farce dans la courge :

    Sortir les courges du four
    Évider la partie pleine afin d'équilibrer avec le centre
    Placer la chair enlevée dans la farce
    Verser la farce dans les courges
    Enfourner pendant 10 mn

  5. Sortir les courges du four :

    Saupoudrez de levure maltée ou de gomasio

Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

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