Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes aux poireaux, pommes de terres et topinambour

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Cette soupe est riche en légumes avec des poireaux , des pommes de terre et des topinambours.

Velouté de légumes aux poireaux, pommes de terres et topinambour
Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !

Instructions

  1. Préparation des légumes :

    Éplucher et couper et les pommes de terre, les topinambours, les poireaux et l'oignon

  2. Faire revenir les légumes :

    Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les légumes
    Couvrir les légumes avec de l'eau et ajoutez le cube de bouillon
    Patienter 45 minutes à feu moyen

  3. C'est le moment de mixer !

    Passer l'ensemble au mixeur jusqu'à l'obtention d'un velouté
    Équilibrer le goût en ajoutant du poivre et le sel marin

  4. Lorsque vous vous servirez, il est possible d'ajouter sur le dessus un peu de gomasio
Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

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