Name: Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: >>> GROUPE D'INGREDIENTS 1 <<<; 6 pommes de terre moyennes; 6 topinambours; 2 poireaux; 0,5 oignon; huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes; >>> GROUPE D'INGREDIENTS 2 <<<; Poivre et sel marin; Gomasio

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Cette soupe est riche en légumes avec des poireaux , des pommes de terre et des topinambours.

Velouté de légumes aux poireaux, pommes de terres et topinambour

Auteur/autrice: admin Méthode de cuisson: Grande casserole Plats: Entrée, VEGAN

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 hr Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Instructions

Préparation des légumes :
Éplucher et couper et les pommes de terre, les topinambours, les poireaux et l'oignon
Faire revenir les légumes :
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les légumes
Couvrir les légumes avec de l'eau et ajoutez le cube de bouillon
Patienter 45 minutes à feu moyen
C'est le moment de mixer !
Passer l'ensemble au mixeur jusqu'à l'obtention d'un velouté
Équilibrer le goût en ajoutant du poivre et le sel marin
Lorsque vous vous servirez, il est possible d'ajouter sur le dessus un peu de gomasio

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

Velouté de légumes : Poireaux, pommes de terre et topinambours

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !

Instructions

Préparation des légumes :

Faire revenir les légumes :

C'est le moment de mixer !

Lorsque vous vous servirez, il est possible d'ajouter sur le dessus un peu de gomasio

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