Gâteau cranberries chocolat

Gâteau cranberries chocolat

La pâtisserie végane est riche de surprises et accessible à tous grâce à sa simplicité : un nombre restreint d’ingrédients végétaux permettent de réaliser de bons gâteaux réconfortants, des desserts plus exotiques, ou encore axés sur un apport nutritionnel spécifique. L’absence de beurre, de trop grande quantité de sucre ou encore d’œufs donnent sa légèreté à la pâtisserie qui n’en est que meilleure.
Surtout, les ingrédients de base du gâteau vegan offrent des possibilités d’innovations pour tous les esprits créatifs. Ici, le mariage des cranberries et du chocolat vous est proposé : un régal pour les yeux et le corps !
Les ressources du Végétal nous apportent la gourmandise attendue en pâtisserie, tout en étant respectueux de notre corps, des êtres vivants et de l’environnement.
Alors régalez-vous avec bonheur, bon appétit !
Afin d’apprécier au mieux cette recette, il est préférable de privilégier les ingrédients d’origine biologique, pour votre santé comme celle de l’environnement.

Catégorie Dessert VEGAN
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 60 mn
Portions 4 personnes
Niveau Facile

INGREDIENTS

RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
- 1 -
100 g de farine de châtaigne
100 g de farine de petit épeautre 1/2 complète T110
1 sachet de levure (ou la moitié de levure, moitié bicarbonate de soude alimentaire)
1/2 c à c de sel marin
80 g de sucre bouleau (Xylitol)
- 2 -
25 cl de lait végétal (soja à la vanille, amande, avoine...)
2 c à s de jus de citron
80 ml d'huile d'olive
- 3 -
6 carrés de chocolat noir
1 poignée de cranberries *
* Pour un dessert encore plus riche, vous pouvez remplacer les cranberries par des baies de goji, qui vous apporteront de la Vitamine C et A.

INSTRUCTIONS

Allumer le four à 180 °C, chaleur tournante
    Préparation :
    1. Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients secs et mélangez-les
    2. Faites de même avec les ingrédients liquides
    3. Réunissez les ingrédients secs et liquides et mélangez-les ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
    4. Faites cuir votre gâteau dans un four à 180° pendant 40 minutes. (pensez à surveiller la cuisson)
    En savourant cette recette, vous contribuez grandement au respect des êtres vivants et de l'environnement, MERCI.

      USTENSILES UTILES

      La liste des instruments de cuisine :

      • 1 four à chaleur tournante
      • 1 grand bol
      • 1 moule à cake